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3斤排骨一瓶啤酒,这样做出来的真的很好吃

作者: 来源: 日期:2018/9/17 13:03:44 人气:0 加入收藏 评论:0 标签:

此菜式属于快手菜,烹饪时间约在30分钟。浓浓的豆豉汁包裹着嫩滑的小排,咸香,开胃。当然,加了几个小尖椒,味道更厚重。

 

 

 

主料:猪排骨600g

 

辅料:啤酒、大蒜、老抽、生抽、冰糖、八角、生姜、花椒、料酒

 

 

 

做法:

 

1.排骨清水洗干净,换清水泡约10分钟去血水

 

 

 

2.洗干净后,用厨房纸吸去水份,装碗备用

 

 

 

3.姜切丝、蒜切粒,放入排骨中。

 

 

 

 

 

4.倒入啤酒,再调入生抽、耗油,搅拌匀称。包上保鲜膜,送入冰箱冷藏30分钟

 

 

 

5.豆豉洗净,小尖椒切粒

 

 

 

6.取出腌制的排骨,调入豆豉和小尖椒并拌均匀

 

 

 

7.淀粉加水勾芡,并混入排骨中,翻拌均匀。

 

 

 

8.摆好盘,锅中水开后,入锅蒸15-20分钟

 

 

 

9.咸香下饭,色泽诱人,饭饭能吃下两碗饭。


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