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10种芹菜美食换着做,能够改善孩子挑食毛病!

作者: 来源: 日期:2018/9/12 15:30:35 人气:2 加入收藏 标签:

听说很多人都不爱吃芹菜

 

但是其实小编觉得芹菜蛮香的

 

芹菜虽然难吃

 

可它的好处却不少

 

所以,改正这种挑食的毛病迫在眉睫

 

这里有16种芹菜美食

 

妈妈们学起来吧~

 

 

 

 

 

 

 

丨芹菜胡萝卜碎丨

 

 

 

 

 

用料

 

芹菜;胡萝卜;盐;生抽

 

 

 

做法

 

 

 

芹菜洗净,摘掉叶子(待用),切成丁,胡萝卜切碎

 

 

 

锅烧热倒少许油,下胡萝卜碎炒香,加盐和生抽调味,最后加芹菜丁翻炒一分钟即可

 

 

 

丨蒸豆腐饼丨

 

 

 

 

 

用料

 

榨菜碎1大匙;老豆腐(北豆腐)一块

 

鲜香菇2朵;生抽1大匙;香油一点点

 

香芹一点;生姜一片

 

 

 

做法

 

老豆腐用勺子碾碎待用。榨菜切碎,香菇切碎,姜一片切末,(香菇和榨菜要切的够碎~姜要切的快成泥)锅烧热下少许油将姜末和香菇碎煸香,然后与榨菜碎一起放入豆腐中拌匀

 

取一只盘子,将混合物放入盘中压平压实(这点很重要,会影响口感,请务必要用力压实压紧),蒸锅加足量水,烧开,将盘子放入蒸锅大火蒸七八分钟~这时豆腐饼出了奶白色的汤汁~将香芹碎(或者你喜欢的其他比如香菜啊葱啊)撒在豆腐饼上,关火,盖上锅盖闷一下,芹菜香味就出来了。取出盘子,均匀淋上生抽和几滴香油即可。

 

 

 

丨芹菜木耳炒肉丝丨

 

 

 

 

 

用料

 

香芹适量;木耳适量;猪里脊少许

 

胡萝卜少许;盐适量;鸡精少许;料酒少许

 

糖少许;酱油少许;生粉少许

 

 

 

做法

 

香芹去叶切段,木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,猪里脊切丝后,用盐、鸡精、糖、料酒及少许酱油(可以给肉丝上点色)、生粉充份拌匀,腌制十分钟。

 

 

 

锅内热油,七成热,倒入肉丝迅速划散,炒至肉丝一变色即起锅备用。

 

 

 

洗净锅,重新倒入少许油,七成热时依次倒入胡萝卜、木耳、香芹,放入适量盐,炒匀,放入炒好的肉丝,迅速炒匀即可出锅。

 

 

 

丨饺子丨

 

 

 

 

 

用料

 

肥瘦肉;豆角;海米;面粉;鸡蛋

 

芹菜;葱;姜;花椒粉;盐;生抽;芝麻油

 

 

 

做法

 

肥瘦肉切小粒。跟炸过的海米一起剁成肉馅。肉馅中加入葱姜末、盐、生抽、花椒粉、芝麻油。拌匀。分次加入少量清水搅拌上劲。加入一个鸡蛋拌匀,看个人喜欢,也可不加。

 

 

 

拌匀后就做成了基础肉馅,分别加不同的菜就是不同口味的饺子了。芹菜洗净沥干水分,切碎。用纱布绞去大部分水分,放入盆中拌上芝麻油备用。豆角焯水后过凉,沥干水分后切小粒,同样拌上芝麻油备用。开始包之前,芹菜和豆角放入肉馅中拌匀即可(豆角馅的我加了半根胡萝卜)。

 

 

 

面粉加入适量水。揉成软硬适中的光滑面团,盖上保鲜膜醒面半小时以上。醒好的面揉圆后分成四分。取一分搓成长条。切成小剂子,洒薄面。把小剂子逐个按扁。取一个小剂子擀成饺子皮。依次擀好所有小剂子。

 

 

 

包饺子。

 

 

 

丨胡萝卜木耳炒芹菜丨

 

 

 

 

 

用料

 

胡萝卜一小根;木耳五朵;芹菜一大根

 

或者香芹十根左右;蒜末;葱

 

 

 

做法

 

泡发木耳,切丝。胡萝卜切丝,或者用大眼的擦子擦丝。芹菜斜刀切丝,香芹斜刀切段。掉一下水,水开了,放进去,搅两下,捞出来,冲凉,控干水备用。

 

 

 

葱末,葱蒜混合末。起锅,放油,放葱末,改小火,放胡萝卜丝翻炒。至微软。

 

 

 

放芹菜,翻炒,放耗油,点一点生抽也可以。改中火放木耳翻炒,放鸡精,出锅前放葱蒜末,点一点醋,一点盐(要是耗油生抽都放了就不需要盐了)翻炒两下出锅。

 

 

 

丨芹菜猪肉馅儿饺子丨

 

 

 

 

 

用料

 

芹菜;猪肉;葱;姜;油;盐

 

酱油;黑胡椒粉;面粉;水

 

 

 

做法

 

芹菜,洗净,切碎。切好后稍微挤一下水分。剁猪肉的时候,同时放葱和姜进去一起剁。

 

取一个大一点儿的容器调馅儿,放酱油、花生油、盐和黑胡椒,用筷子顺着一个方向搅拌

 

冷水和面,饧一会儿。将面团分成几块,按照自己习惯的方法制作小剂子,可以将面块搓长,用刀切成小剂子,也可以直接用手揪。小剂子压扁,擀饺子皮儿。包好的饺子,待水开后放饺子进去煮。煮饺子这件事就不再多赘述了,煮饺子时在水里放点盐,肉馅儿饺子,一定多滚一会儿。

 

 

 

丨西芹百合丨

 

 

 

 

 

用料

 

西芹一段;鲜百合若干

 

盐少许;白胡椒粉

 

 

 

做法

 

百合剥好,去掉黑色部分,冲洗干净备用

 

西芹切好,在开水里焯一下

 

炒锅放油,下西芹、百合同炒

 

放盐、白胡椒粉调味,翻炒出锅

 

 

 

丨土豆炒芹菜丨

 

 

 

 

 

用料

 

芹菜350g;土豆中等大小三个

 

 

 

做法

 

土豆切成小手指粗绳的条放水中泡一会儿。芹菜切成一寸长左右。油开后放入土豆炸至金黄色。倒入芹菜翻炒35分钟后加花椒面加盐。倒入3勺酱油翻炒后出锅。

 

 

 

丨芹菜炒肉片丨

 

 

 

 

 

用料

 

芹菜1把;猪肉2两;料酒1汤匙

 

淀粉2汤匙;生抽1汤匙

 

 

 

做法

 

猪肉切成条,用料酒、淀粉、生抽拌匀,放置10分钟以上;芹菜切成5cm长的段。取锅放2汤匙油,烧热后放入腌好的猪肉条,炒至变色后盛出来。再放2汤匙油,烧7成热时放入芹菜快速翻炒,快熟时放盐,炒一会后再放入肉条,翻炒均匀即可。

 

 

 

丨炝炒芹菜丨

 

 

 

 

 

用料

 

芹菜500克;蒜2瓣;花椒4.5

 

干红辣椒2.3个;盐2克;酱油1

 

 

 

做法

 

芹菜切条,蒜切片。锅里烧三大汤匙油,放花椒炸香渣糊,接着放蒜片和辣椒迅速翻抄香(要快,辣椒尽量不要糊掉)。倒入芹菜,放盐翻炒(火要大,不要出水),炒至熟,出锅前滴酱油调味炒匀即可。

 

 

 

☆☆☆☆☆☆☆☆☆

 

 

 

 

还没开始做就已经闻到香味啦

 

试一试吧

 

没准从此爱上芹菜了呢~


    读完这篇文章后,您心情如何?
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